Undeland Gard
ligger innerst i Hardangerfjorden, med utsyn over fagre Ulvik - en bygd med lange tradisjoner for hagebruk og gartnerfag. Da vi så at kunnskapen om gartnerproduksjon og kjøkkenhager var i ferd med å forvitre her på Vestlandet, bestemte vi oss for være “kjerringa mot strømmen”. Siden 2015 har vi dyrket økologiske grønnsaker, urter og blomster på gården vår. I regnværet, på bakkene, mellom fjord og fjell.
Målet har alltid vært å synliggjøre verdien av en slik produksjon i vår region. Både for produsent, lokalsamfunn og forbruker.
Katinka Kilian
Gartner og landskapsarkitekt
Katinka er utdannet landskapsarkitekt fra Ås. Siden studietiden har hun hatt en voksende interesse for planteproduksjon og bærekraftig landbruk, og gjennomgått flere kurs og praksisopphold. Hun har hatt hovedansvaret for planteproduksjonen på Undeland siden 2015, og har opparbeidet seg sjelden spisskompetanse på økologisk hagebruk og markedshageproduksjon i et vestlandsklima.
Siden 2020 har hun jobbet med å kurse andre som ønsker å starte markedshage og med å utvikle bærekraftig og urbant landbruk i regionen som del av teamet til Bybonden i Bergen.
Snittblomstproduksjonen er hennes hjertebarn. Som ansvarlig blomsterdekoratør på Undeland har hun virkelig funnet sin nisje, der hun får god bruk for sin bakgrunn innen kunst- og designfag, samtidig som hun får arbeide med planteproduksjon.
Grzegorz Kramar
Bonde og pedagog
Grzegorz er utdannet lærer og har erfaring fra media og journalistyrket. Han er bonden med den lille traktoren og det store hjertet! Han jobber tilnærmet fulltid på gården som bonde/gartner og “teknisk sjef”, og har blant annet hovedansvar for grønnsaksproduksjonen og samarbeidet med restauranter.
I jobben som lærer har han brukt grønnsaksåkeren aktivt i det pedagogisk arbeidet, og brenner for at barn skal få et positivt møte med sunn mat alt i småbarnsalder. Han er barnas superhelt og uunnværlig når vi holder kurs eller omvisninger for barn - om du vil at barna skal spise opp grønnsakene sine, så send dem til Grzegorz!
For tiden jobber han deltid som konsulent inn mot NMBU og Bybonden sin skolehagesatsing i Vestland.
Frivillige og praksisplasser
Bli med på laget - Lær å drive en markedshage i praksis!
I den travleste tida bor og arbeider det også én eller to unge frivillige gårdshjelpere med oss. Ofte er det studenter fra gartner- og landbruksutdannelser, som ønsker å lære seg mer om markedshager og småskala blomster- og grønnsaksproduksjon. Andre er her gjennom organisasjonen ‘World Wide Opportunities on Organic Farms’ https://www.wwoofnorway.org. Alle er de uvurderlige bidragsytere i gårdsfellesskapet og en del av familien mens de bor her! Vi startet selv drømmen om en vestlandsåker gjennom egne erfaringer som frivillige på gårder i inn- og utland, og håper vi kan bidra til å inspirere en ny generasjon til å interessere seg i bærekraftig landbruk.
Undeland Gard
Adresse
Lindebrekkevegen 22
5730 Ulvik
Telefon
(+47) 47 44 56 32
Epost