Økologiske gårdsblomster
Ureiste og usprøytede blomster.
Fra en duggfrisk åker i Hardanger.
Tenk sesong, lokalt og bærekraft også når du handler blomster!
Blomstene våre skiller seg ut med sitt naturlige og bonderomantiske preg, og ved å være helt giftfrie. Vi leverer blomster til alle typer arrangement og anledninger i Hardanger, Voss og Bergen.
Håndverk
Vår jobb er å være både dyktige gartnere og kreative blomsterdekoratører. Blomstene utgjør halvparten av vår over 2 mål store markedshage, der vi også dyrker grønnsaker og urter for hoteller og restauranter i regionen. Det ulendte terrenget og små teigene gjør det nødvendig å bruke håndkraft i det meste av produksjonen, noe som også skåner jordsmonnet og jordlivet. De fleste plantene starter vi innendørs fra frø, ofte så tidlig som i februar. Deretter forbereder vi dyrkingssenger, planter ut, binder opp, gjødsler og luker gjennom forsommeren. Blomstene høstes skånsomt inn for hånd, og stengler renses og kuttes, før vi endelig kan lage buketter og binderier til kundene våre. Vi legger ved holdbarhetsmiddel, men selv uten dette opplever vi at bukettene har en holdbarhet på minst en uke - og ofte mye lengre!
Miljø og bærekraft
På gården er blomstene en verdifull del av vårt lille økosystem ved at de tiltrekker seg pollinerende insekter og nyttedyr, samtidig som de gleder både arbeidsfolk og besøkende. Vekstskifte, mangfold og minimal jordbearbeiding er stikkord i vår dyrkingspraksis, og produksjonen har vært Debio godkjent økologisk siden 2018.
Det meste av snittblomster blir i dag produsert i utviklingsland, og mye fraktes med fly til oss i Norge. Utvalget er standardisert og favoriserer blomster som tåler frakt og lagring godt. For forbrukeren er det vanskelig å vite om lønninger, arbeidsforhold og miljøhensyn er tilstrekkelig ivaretatt i disse produksjonene, og vi vet at bruken av plantevernmidler ligger langt over det som er tillatt i matproduksjon. På Undeland er vi opptatt av å vise fram mangfoldet av bærekraftige produksjonsmuligheter for små gårder på Vestlandet, og vi gleder oss over å kunne tilby et alternativ til importblomster!
Estetikk og sesong
Blomster med et naturlig, lekent og nostalgisk preg er i vinden, noe som passer oss ypperlig på vår lille flekk i bonderomantiske Hardanger! Bukettene våre baserer seg på årstidene og høydepunktene på åkeren og i naturen. Sesongen starter med tulipaner og narsisser i månedsskiftet april/mai og fortsetter med sommerblomster og stauder med sesong til rundt oktober for ferske blomster. Etter det vil vi kunne tilby buketter av tørkede blomster fram mot jul. Tørkeblomster er blitt en populær trend de siste årene, og utvider blomstersesongen på våre breddegrader betraktelig.
“Tusen takk for veldig fine blomster til bryllupet! Utruleg stas med kortreiste blomster. Kan melde om holdbarhet heilt på høgde med, kanskje litt bedre enn, rosene me fekk”
— Torstein Kvåle Hellesnes
